Koliko meki i tvrdi sirevi mogu stajati u frižideru i biti neškodljivi po zdravlje

Raščišćavanje frižidera i bacanje namirnica za koje sumnjamo da su pokvarene dobro je za očuvanje zdravlja i izbegavanje potencijalnog trovanj. Budući da mlečni proizvodi i prerađevine od mleka spadaju u lakokvarljive namirnice, veoma često bacamo i sir. Iako je najbolji test d li je nešto jestivo ili ne naše čulo mirisa, sa sirevima je ta situacija malo drugačija, posebno ako znamo da je buđavi sir delikates.

Stručnjaci sa portala „Tasting Table“ otkrili su koliko dugo sirevi mogu stajati u frižideru i biti bezbedni za upotrebu.

možda će vas i ovo zanimati

Gde držite brašno? Deset namirnica koje čuvamo u špajzu, a mesto im je u frižideru

Kako da namirnice što duže budu sveže: Đumbir ide u zamrzivač, a sir se trlja maslacem

Recept za pečeni krompir jednog 20-godišnjaka srušio internet (VIDEO)

Kad se med ušećeri: Kako ga istopiti i da li to znači da med nije pravi?

Tvrdi sirevi

Parmezan, blokovi čeder sira i drugi tvrdi sirevi mogu trajati od dva do četiri meseca neotvoreni u frižideru. Ali nakon otvaranja, ako se čuvaju prikladno, mogu trajati do šest sedmica. Ukoliko se na njima nakupila buđ, s tvrdih sireva ih samo skinite jer je ostatak jestiv. Ako primetite da se bliži rok trajanja, narendajte ga i iskoristite za sosove, testeninu ili zapečeno povrće.
Ako želite da sačuvate tvrdi sir za neko drugo vreme, možete ga i zamrznuti, a tako će biti dobar do osam meseci, ali morate imati na umu da će malo promeniti ukus.

Polutvrdi sirevi

Sirevi koji su između tvrdog i mekanog poput gaude i grijera mogu trajati oko tri nedelje otvoreni ili dva meseca u frižideru ako su neotvoreni. Najbolji način da ovi sirevi potraju je da ih zamotate u masni papir. To će osigurati dužu svežinu nego kada je zamotan u prozirnu foliju. Ova folija lako zadržava vlagu koja se može nakupiti između nje i sira, pa se zbog toga može lako razviti buđ.

Makani sirevi

Mekani sirevi poput fete, mocarele, gorgonzole ili kamambera moraju se brzo pojesti jer se opasne bakterije poput listerije u njima lako razvijaju. Ali neotvoreni mogu stajati do dve sedmice u frižideru. Možete ih i zamrznuti, ali neki od njih, poput mocarele, mogu da izgube svoju strukturu nakon odmrzavanja.

Najbolje je da ih ne otvarate dok vam ne zatrebaju, a ako vam ostane nešto od njih, stavite ih u plastičnu posudu sa čvrsto zatvorenim poklopcem u frižider.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam