Recept dana: Takosi s piletinom i pasuljem, meksičko jelo za koje se uvek traži repete

Ljubitelji meksičke kuhinje sigurno znaju koliko su takosi divni. Male pšenične ili kukuruzne tortilje punjene mesnim ili povrtnim nadevom mnogima su omiljeno jelo. Postoje raznovrsne varijante punjenja, a mi vam danas donosimo recept za jedno od najjednostavnijih, s ukusnom mariniranom piletinom i pasuljem.

Sastojci:

• 1 kg pilećeg filea
• 200 g kuvanog crvenog pasulja (može i iz konzerve)
• male kukuruzne tortilje

Za marinadu

• 2 kašičice ljute paprike
• 2 kašičice belog luka u prahu
• 1 kašičica senfa
• 4 kašike kečapa
• 2 kašike jabukovog sirćeta
• 2 kašike šećera
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice mlevenog bibera

Priprema

1. Prvo napravite marinadu tako što ćete sve sastojke dobro pomešati u jednoj većoj posudi. Pripremite pleh ili posudu u kojoj ćete peći piletinu i premažite je s malo masnoće. Piletinu operite i malo po površini zarežite nožem na nekoliko mesta kako bi se kasnije marinada bolje upila.

2. Piletinu stavite u posudu s marinadom i rukama je dobro premažite. Potom je prebacite u posudu za pečenje i ostatak marinade iz činije špatulom prebacite na piletinu.

3. Pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni oko 40 minuta dok se piletina ne karamelizuje i lepo zapeče. Kada je gotova, viljuškama je iskidajte na rezance ili manje komadiće. Dodajte kuvani pasulj i promešajte. Ako ne volite pasulj, možete iskoristiti grašak ili kukuruz, a možete kombinovati sve navedeno po želji. Ostatke marinade od pečenja sastružite u piletinu i sve dobro promešajte.

4. Uzmite tortilju, napunite je s dve kašike nadeva i poslužite uz sos po želji. Dobro će se slagati i s najobičnijom kiselim pavlakom, koju možete obogatiti nekim začinom poput seckanog peršuna.

Bon appetit!!!

možete da pripremite i

Recept dana: Prolećne rolnice, srećno jelo kineske kuhinje

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam