Tajna iskusnih kuvara za najsočniji omlet je konačno otkrivena: Evo kako da dobijete savršeno kremastu teksturu i bogat ukus

Savršen omlet mnogima deluje kao jednostavno jelo, ali upravo je njegova tekstura ono što pravi najveću razliku. Dok jedni vole lagan i vazdušast , drugi tragaju za kremastom i sočnom varijantom koja se topi u ustima. Poznati kuvari tvrde da tajna više nije ni u mleku ni u puteru, već u jednom sastojku koji većina ljudi već ima u frižideru — majonezu.

Iako na prvi pogled zvuči neobično, dodatak male količine majoneza može potpuno promeniti ukus i strukturu jaja. Zbog ulja i jaja koje sadrži, majonez doprinosi bogatijoj i mekšoj teksturi, pa omlet ostaje sočan čak i kada se priprema veoma kratko.

Zašto majonez pravi veliku razliku u omletu?

Majonez u sebi već sadrži sastojke koji se često koriste za pripremu jela od jaja — ulje, žumanca i blage začine. Kada se umeša u smesu za omlet, doprinosi tome da jaja tokom pečenja ne postanu suva i gumena.

Profimedia

Rezultat je kremast i bogat omlet koji izgleda kao da je pripremljen u restoranu. Mnogi tvrde da upravo ovaj trik daje puniji ukus i nežniju strukturu nego kada se koriste mleko ili pavlaka.

Priprema traje manje od jednog minuta, a potrebni su vam samo osnovni sastojci:

• 2 jaja
• 1 ravna kašika majoneza
• malo putera ili ulja
• po želji rendani sir, začini ili povrće

Sve sastojke dobro umutite dok ne dobijete glatku smesu. Zatim sipajte u malu vatrostalnu posudu i stavite u mikrotalasnu rernu na 30 do 40 sekundi.

Profimedia

Omlet će ostati mekan, vazdušast i veoma sočan, a po želji možete dodati i sir, šunku ili začinsko bilje.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam