Produžite joj trajanje: Kako da zelena salata ostane hrskava i ukusna?

Nema ništa gore nego kada kupite svežu i hrskavu zelenu salatu, a već posle nekoliko dana u frižideru listovi postanu mekani, braon i potpuno neupotrebljivi. Tokom toplijih dana, kada su lagani obroci i roštilj nezaobilazni, zelena salata često se nalazi na trpezi, ali upravo ona spada među namirnice koje najbrže propadaju.

Razlog za to je jednostavan – zelena salata sadrži veliku količinu vode i nema zaštitnu koru poput drugog povrća, pa brzo gubi svežinu i lako upija vlagu i bakterije iz frižidera. Ipak, postoji veoma jednostavan trik koji može pomoći da ostane sveža, čvrsta i hrskava mnogo duže nego inače.

Tajna je u aluminijumskoj foliji

Umesto da salatu ostavljate u originalnoj plastičnoj kesi ili ambalaži, pokušajte da je umotate u aluminijumsku foliju. Ova metoda pomaže listovima da zadrže optimalnu količinu vlage, ali istovremeno omogućava dovoljno vazduha kako se ne bi stvarala kondenzacija koja ubrzava kvarenje.

Profimedia

Još bolji efekat postiže se ako pre uvijanja dodate nekoliko listova papirnog ubrusa. Papir upija višak vlage i sprečava da salata postane gnjecava ili počne da truli.

Da bi zelena salata ostala sveža što duže, pratite nekoliko jednostavnih koraka:

• Operite listove hladnom vodom kako biste uklonili nečistoće
• Dobro ih osušite jer višak vode ubrzava propadanje
• Stavite papirni ubrus preko salate
• Lagano je umotajte u aluminijumsku foliju
• Čuvajte je u fioci za povrće u frižideru

Na ovaj način zelena salata može ostati sveža i hrskava znatno duže nego kada stoji u plastičnoj ambalaži.

Pixabay

Šta uraditi ako salata ipak uvene?

Čak i ako listovi počnu da venu, ne morate odmah da ih bacite. Potopite ih na nekoliko minuta u veoma hladnu vodu i često će ponovo postati čvrsti i osveženi. Ovaj mali trik može produžiti život salati i pomoći da izbegnete nepotrebno bacanje hrane.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam