Ove godine uradite nešto drugačije: Korpa za jaja od testa se lako pravi, a izgledaće spektakularno na prazničnoj trpezi (RECEPT)

Uskršnja trpeza nezamisliva je bez dekorativnih i ukusnih detalja koji unose toplinu u dom, a jestiva korpa od testa pravi je primer spoja kreativnosti i tradicije. Ova korpa ne samo da izgleda prelepo na stolu, već može poslužiti i kao originalan način za serviranje jaja, peciva ili slatkiša.

Iako na prvi pogled deluje komplikovano, priprema ove korpe zapravo je mnogo jednostavnija nego što mislite. Uz malo strpljenja i volje, dobićete efektnu dekoraciju koja će oduševiti sve goste.

Vreme pripreme:

• 90 minuta 

Profimedia

Sastojci:

Za testo:

• 500 g brašna
• 1 kašičica soli
• 2 kašičice šećera
• 1 kesica suvog kvasca
• 250 ml toplog mleka
• 3 kašike ulja

Za premazivanje:

• 1 žumance

Profimedia

Za podmazivanje:

• puter

Priprema:

1. Od navedenih sastojaka zamesite mekano i elastično testo koje se ne lepi za ruke. Ostavite ga da odmori oko 30 minuta, zatim ga kratko premesite i ponovo ostavite da naraste dok ne udvostruči zapreminu. U međuvremenu pripremite vatrostalnu činiju tako što ćete je obložiti aluminijumskom folijom spolja i premazati puterom, kako se testo ne bi lepilo tokom pečenja.

Printscreen/YouTube

2. Nadošlo testo podelite na četiri dela – jedan manji za dno, jedan za ivicu, jedan za dršku i ostatak za pletenje korpe. Razvucite testo i isecite ga na trake, pa ih pažljivo poređajte uspravno preko pripremljenog kalupa. Zatim počnite da pletete u krug, od dna ka vrhu, vodeći računa da radite brzo kako bi testo ravnomerno raslo. Kada završite, uklonite višak testa i pažljivo spojite krajeve kako bi spolja izgledalo uredno.

3. Na kraju ispletite tanku pletenicu za dno i dodatne delove poput ivice i drške. Kalup okrenite naopako i stavite na podmazan pleh, premažite testo žumancetom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 do 30 minuta. Posebno ispecite dršku i ivicu, a nakon pečenja ih spojite pomoću umućenog belanceta. Gotovu korpu možete napuniti jajima, pecivom ili slatkišima po želji.

Printscreen/YouTube

Par saveta koji će sprečiti greške

Da bi korpa uspela bez pucanja i deformacija, važno je da testo ne bude ni previše tvrdo ni previše mekano – sredina je ključ. Pletenje radite brzo kako testo ne bi neravnomerno raslo, a spojeve uvek sakrijte sa unutrašnje strane kako bi korpa izgledala uredno.

Takođe, nikada ne potapajte vruću korpu niti je pomerajte odmah nakon pečenja – pustite da se potpuno ohladi kako bi zadržala oblik. Ako želite dodatni sjaj, nakon pečenja je možete lagano premazati puterom.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam