Recept dana: Sirova torta sa borovnicama se ne peče i izgleda kao iz poslastičarnice

Ova sirova torta sa borovnicama predstavlja pravi hit među poslasticama koji ne zahtevaju pečenje jer ujedinjuje savršen balans prirodne slatkoće i osvežavajuće voćne note.

Bogata tekstura krije podlogu od orašastih plodova koja daje prijatnu hrskavost, dok sloj kreme, obogaćen borovnicama i limunovim sokom, torti daje jedinstveno kremastu notu i intenzivan ukus. a, koja je i nutritivno zanimljiva zbog borovnica koje su pune antioksidanata i prirodnih aroma.

Vreme pripreme:

• 45 minuta

Pexels

Sastojci:

Za podlogu:

• 65 g pekan oraha
• 50 g bademovog brašna
• 2 datulje
• 25 g kokosovog ulja
• prstohvat soli

 Za fil:

• 240 g indijskih oraščića
• 50 g kokosovog ulja
• 110 g sirupa od agave
• 110 g kokosove kreme
• 2 kašike limunovog soka
• 1 kašičica vanile
• 10 g liofiliziranih borovnica

Profimedia

Za sloj sa borovnicama:

• 1 kašika chia semenki
• 250 g svežih ili smrznutih borovnica
•  kašika soka od limuna

Priprema:

1. U multipraktik dodajte sve sastojke za podlogu i blendajte dok ne dobijete lepljivu, ujednačenu smesu; zatim je čvrsto utisnite na dno kalupa i ostavite u zamrzivaču dok pripremate kremu. Indijske oraščiće prokuvajte 15 minuta da omekšaju, dobro ih isperite i ocedite, pa u blenderu zajedno sa ostalim sastojcima za kremu izradite glatku strukturu.

Pixabay

2. Sipajte dve trećine kreme preko podloge i vratite u hladno da se stegne; ostatak kreme pomešajte sa liofiliziranim borovnicama i takvu boju dodajte kao sloj preko prve kreme, pa opet vratite u zamrzivač.

3. Na kraju, izblendajte borovnice sa chia semenjem i limunom do lagane, gelaste teksture i rasporedite na vrh torte da dobijete osvežavajući završni sloj; tortu ostavite da se stegne preko noći, a pre serviranja pustite je oko 20 minuta na sobnoj temperaturi za najbolji ukus i teksturu.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam