Recept dana: Piletina u kornfleksu iz rerne je hrskava spolja, sočna iznutra i bolja nego u popularnom lancu brze hrane

Ako volite hrskavu piletinu, ali ne želite da je pržite u dubokom ulju, ova verzija iz rerne je pun pogodak.

Belo meso obloženo usitnjenim kornfleksom dobija zlatnu, hrskavu koricu, dok unutrašnjost ostaje mekana i sočna.

Priprema je jednostavna, bez mnogo nereda u kuhinji, a rezultat podseća na popularnu fast-food varijantu, samo u laganijoj, domaćoj verziji.

Ovo jelo je idealno za porodični ručak, druženje sa prijateljima ili brzu večeru uz omiljeni sos i salatu.

Vreme pripreme: 

• 15 minuta +30 minuta pečenje

Sastojci:

• 600 g pilećeg filea (belo meso bez kostiju i kože)
• 250 g kornfleks pahuljica
• 3 jaja
• 150 g brašna
• 100 ml mleka
• 3 kašike ulja (za meso)
• 2 kašike ulja (za premazivanje)
• 1 kašika začina za piletinu ili 1 kašika mešavine: so, biber i aleva paprika (slatka ili ljuta, po ukusu)

Profimedia

Priprema:

Ako file nije već očišćen, uklonite eventualne ostatke masnoće i opni. Isecite meso na duže i uže trakice, nalik štapićima. Uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Kornfleks stavite u kesu i blago usitnite tučkom za meso ili ga kratko sameljite u seckalici. Važno je da ostane blago krupan kako bi korica bila hrskava, a ne da se pretvori u prah.

Isečene komade piletine pospite začinima po izboru, dodajte tri kašike ulja i dobro promešajte kako bi se sve ravnomerno rasporedilo.

U posebnoj posudi umutite jaja, brašno i mleko dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Dodajte malo soli i još jednom sjedinite.

Svaki komad piletine prvo umočite u pripremljenu smesu od jaja i brašna, zatim ga dobro uvaljajte u usitnjeni kornfleks. Poređajte komade na pleh obložen papirom za pečenje.

Kada poređate svu piletinu, lagano je poprskajte sa preostale 2 kašike ulja. Smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite oko 30 minuta, dok ne dobije zlatno-braon boju i postane hrskava.

Predlog za serviranje:

Poslužite uz sos od paradajza, blagi ili ljuti umak od belog luka, ili uz osvežavajući caciki. Odlično ide i uz sezonsku salatu, pečeni krompir ili laganu sataraš salatu.

BONUS VIDEO:

 

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam