Recept dana: Posni kolač sa lešnikom je toliko kremast i ukusan da će vam postati jedan od omiljenih

Posni kolači često su pravi dokaz da za dobar desert nisu potrebni ni jaja ni mlečni proizvodi. Ovaj bogat, sočan i aromatičan posni kolač sa lešnicima, kakaom i osvežavajućim sokom od pomorandže savršen je izbor kako za vreme posta, tako i za sve koji žele jednostavan, a raskošan slatkiš.

Priprema je laka, sastojci su pristupačni, a rezultat je kolač koji ostaje mekan i ukusan i narednog dana.

Vreme pripreme:

• 40 minuta

Pexels

Sastojci:

Kora:

• 400 ml tople vode
• 13 kašika šećera
• 3 kašike pekmeza
• 5 kašika mlevenih lešnika
• 100 g posnog mlevenog keksa2 kašike kakaaa
• 4 kašike ulja
• 13 kašika mekog brašna
• 1 kašika sode bikarbone

Freepik

Fil:

• 125 g omekšalog margarina100 g šećera u prahu
• 200 g posnog mlevenog keksa
• 100 g pečenog mlevenog lešnika
• 100 g crne posne čokolade (kakao tabla)
• 200 ml soka od pomorandže

Glazura:

• 100 g kakao table
• 2 kašike ulja

Priprema:

1. Rernu uključite da se zagreje na 180 stepeni. U toplu vodu dodajte šećer i kratko promešajte da počne da se topi, a zatim dodajte pekmez, mleveni keks, kakao, ulje i mlevene lešnike. Sve dobro sjedinite varjačom ili žicom za mućenje dok ne dobijete ujednačenu smesu.

2. Na kraju dodajte brašno i sodu bikarbonu, pa sve pažljivo izmešajte dok ne nestanu grudvice. Pleh dimenzija približno 30 × 20 cm (može i do 33 × 23 cm) podmažite uljem i pospite brašnom ili obložite papirom za pečenje, zatim izlijte smesu i ravnomerno je rasporedite. Pecite oko 20 minuta, u zavisnosti od jačine rerne.

Profimedia

3. Pečenu koru ostavite da se ohladi, a po potrebi je pažljivo okrenite kako biste izravnali površinu. Za fil umutite omekšali margarin sa šećerom u prahu, zatim dodajte mleveni keks, mlevene lešnike i sitno izlomljenu kakao tablu. Postepeno sipajte sok od pomorandže i kratko mutite dok fil ne postane gladak i maziv.

4. Gotov fil nanesite preko ohlađene kore i lepo poravnajte. Za glazuru otopite kakao tablu sa dve kašike ulja na laganoj vatri i prelijte preko kolača. Ostavite da se glazura stegne, zatim kolač isecite na kocke i poslužite.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam