Recept dana: Mini kalcone sa testom koje se ne čeka da naraste, a nadev birate sami

Ako volite topla peciva koja se tope u ustima, a pritom se spremaju za tili čas, ove mini kalcone biće vaš novi favorit.

Savršene su za doručak, užinu, žurke, izlete ili kada želite brzo, a ukusno pecivo koje svi vole. Testo je jednostavno, mekano i bez kvasca, a nadev možete prilagoditi po ukusu – od klasične kombinacije sira i salame, do sosova po želji.

Miris koji se širi iz rerne dok se peku teško je nadmašiti, a još teže im je odoleti dok su topli. Evo kako da ih brzo pripremite.

Vreme pripreme: 

• 15 minuta + 20 minuta pečenje

Sastojci:

Za testo:

• 4 šolje brašna
• 2 šolje tečnog jogurta
• ½ šolje ulja
• 1 prašak za pecivo
• prstohvat soli
• 1 jaje (za premazivanje)

Za nadev (po želji):

• 150–180 g rendane šunke
• 150 g sira (kačkavalj ili neki topljivi sir)
• 3 kašike kečapa
• 3 kašike kisele pavlake
• 1 kašika majoneza
• ½ kašičice origana

Profimedia

Priprema:

U velikoj činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo i so.

Dodajte jogurt i ulje, pa rukama umesite mekano, ne lepljivo testo.

Podelite testo na 10 jednakih delova i formirajte kuglice.

Svaku kuglicu razvucite u tanki krug (otprilike 10–12 cm prečnika).

Pripremite nadev tako što ćete pomešati kiselu pavlaku, kečap, majonez i origano – dobijenu smesu nanesite na razvaljane krugove testa.

Na nadev stavite narendanu salamu (šunku ili kobasicu) i sir prema želji.

Preklopite svaki krug na pola, a zatim viljuškom nežno pritisnite rubove da se spoje i zatvore kalcone.

Peciva slažite na pleh obložen papirom za pečenje.

Umutite jaje i njime premažite svaku kalconu kako bi dobili finu, zlatnu koricu.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C oko 20 minuta, ili dok ne porumene i postanu hrskavi spolja.

Savet plus: Možete eksperimentisati sa nadevima: umesto salame i sira, probajte pečurke, pečenu papriku, šunku ili čak slatke verzije s voćem i čokoladom.

Da biste testo učinili lakšim, koristite grčki jogurt niskog procenta masti.

Ako volite hrskaviju koricu, pecite kalcone sa ventilatorom (funkcija “fan”) poslednjih 5 minuta.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam