Stiže sezona kupusa! Uz samo jedan začin pretvorite ga u kuvano jelo dostojno najboljih restorana

Koliko puta ste skuvali slatki kupus koji je izgledao savršeno, ali mu je nešto nedostajalo? Bio je ukusan, ali bez one duboke arome koja ispuni celu kuhinju i mami sve ukućane za sto. Tajna nije u vrsti mesa, ni u dužini dinstanja, već u – jednom jedinom začinu.

Dovoljna je samo jedna kašičica kima da jelo dobije potpuno novu dimenziju ukusa. Ovaj jednostavan dodatak pretvara najobičniji kupus u pravo gastronomsko remek-delo.

Freepik

Kako ovaj začin menja ukus celog jela

Kim je moćan začin koji se u srpskoj tradicionalnoj kuhinji koristi vekovima, ali ga mnogi danas zaboravljaju. Njegov topli, pomalo orašasti miris ne samo da naglašava prirodnu slatkoću kupusa, već pomaže i varenju – što ovo jelo čini laganijim i prijatnijim za stomak.

Dodaje se u maloj količini, najbolje kašičica na kilogram kupusa, i to pred kraj dinstanja, kada su svi ukusi već povezani.

Freepik

Mali trik: kombinacija začina

Ako želite da idete korak dalje, probajte da pomešate kim sa prstohvatom mlevene paprike i malo bibera. Ta kombinacija daje kupusu savršen balans – lagano pikantan, mirisan i domaćinski punog ukusa.

Za još bogatiju aromu, u poslednjih pet minuta kuvanja dodajte i pola kašičice sirćeta – ono će osvežiti jelo i pojačati miris kima.

Profimedia

 

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam