Zaboravite na nered i rasute semenke: Šef kuhinje otkriva kako se pravilno seče paprika (VIDEO)

Paprika je nezaobilazna namirnica u mnogim jelima, ali jedno ostaje isto – čišćenje i seckanje ovog povrća ume da napravi pravi haos u kuhinji. Sitne semenke se razlete svuda, a neravnomerni komadi često otežaju pripremu jela.

Međutim, šef Tomson, kuvar koji na društvenim mrežama ima milione pratilaca podelio je metod koji obećava manje nereda, otpadaka i brže pripremanje.

Pixabay

Najčešće greške pri sečenju

Mnogi papriku jednostavno preseku kroz sredinu, što na prvi pogled deluje praktično, ali zapravo donosi više problema nego koristi.

Se­menke se razleću po radnoj površini, a nepravilan oblik otežava dalju obradu. Neki pokušavaju i metodom „gnječenja“ paprike o dasku, ali to ne samo da je neuredno, već i nepraktično.

Metod profesionalaca

Šef savetuje da se prvo odseku gornji i donji deo paprike, tako da ostane otvoren cilindar kroz koji se vidi unutrašnjost. Zatim se sa jedne strane napravi rez, a paprika jednostavno „odrola“ preko noža. Na taj način srž sa semenkama ostaje u jednom komadu i lako se uklanja, bez osipanja semenki.

Nakon toga, paprika se može brzo iseći na duge pravougaonike, pa zatim na štapiće ili sitne kockice – ujednačenih dimenzija. Ostaci gornjeg i donjeg dela takođe se ne bacaju: stabljika se jednostavno istisne prstom, a preostali deo paprike se koristi za dalju pripremu.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam