Recept dana: Sirova torta sa limunom i malinama je odlična zdrava poslastica koja se ne peče

Zdrava ishrana postala je ne samo trend već i način života mnogih koji žele da se osećaju bolje, imaju više energije i očuvaju zdravlje na duže staze. Ipak, čak i kada se trudimo da jedemo kvalitetno, teško je odoleti potrebi za slatkišima.

Upravo zato su deserti pripremljeni od prirodnih sastojaka, bez rafinisanog šećera i termičke obrade, pravi spas za sve koji ne žele da se odriču užitka.

Sirove torte bez pečenja su fantastičan primer kako jedan desert može biti i zdrav i ukusan. Kremaste, osvežavajuće, pune ukusa i boja, takve poslastice mogu da postanu nezaobilazan deo svakog stola, bilo da spremate nešto posebno za goste.

Pexels

Vreme pripreme:

• 60 minuta (+ hlađenje preko noći)

Sastojci:

Za podlogu:

• 115 g urmi
• 130 g badema
• 100 g ovsenih pahuljica
• 1 kašika meda
• 50 ml ovsenog mleka
• Rendana korica 1 limuna

Za fil:

• 180 g indijskih oraha
• 1 konzerva kokosovog mleka
• 2 pune kašike meda
• Rendana korica limuna
• 20–25 ml soka od limuna
• 30 g kakao putera (otopljenog)
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 80 g smrznutih malina

Freepik

Priprema:

1. Urme potopite u vodi 15 minuta. U seckalici sameljite ovsene pahuljice i bademe dok ne dobijete sitnu teksturu. Zatim dodajte oceđene urme, med, rendanu koricu limuna i ovseno mleko. Sve dobro izmiksajte dok ne dobijete kompaktnu smesu. Utisnite smesu u kalup prečnika 18 cm i ravnomerno rasporedite. Stavite u frižider da se hladi dok pripremate kremu.

2. Indijske orahe potopite u vrućoj vodi oko 30 minuta, zatim ih dobro iscedite i prosušite krpom. U blender dodajte indijske orahe, gusti deo kokosovog mleka (ne vodeni deo), otopljeni kakao puter, med, sok i koricu limuna i ekstrakt vanile. Miksajte dok ne dobijete glatku kremu bez grudvica.

Printscreen/YouTube

3. Podelite kremu na dva jednaka dela. Prvu polovinu sipajte preko pripremljene podloge u kalupu i poravnajte. Stavite ponovo u frižider da se prvi sloj stegne.

4. Smrznute maline prokuvajte kratko da ispari višak tečnosti i da omekšaju. Zatim ih dodajte u drugi deo kreme i dobro izmiksajte dok ne dobijete ujednačenu roze kremu. Sipajte preko prvog sloja i ostavite tortu da se hladi u frižideru najbolje preko noći. Sutradan poslužite i uživajte – prijatno!

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam