Recept dana: Kolač sa dinjom i višnjama, toliko sočan i ukusan da će se tražiti parče više

Leto je vreme kada priroda obiluje šarenim, sočnim i aromatičnim plodovima, a kuhinja postaje mesto u kojem se sezonsko voće pretvara u lagane, osvežavajuće poslastice. U toplim danima, težimo desertima koji su ne samo ukusni, već i lagani za stomak – bez teških i masnih sastojaka. Upravo takav je ovaj letnji kolač sa dinjom i višnjama – jednostavan za pripremu, a raskošnog ukusa i mirisa.

Spoj slatke, mirisne dinje i osvežavajuće kiselkastih višanja donosi pravi balans ukusa, dok mekano testo od griza i jogurta pruža nežnu i sočnu teksturu. Ovaj kolač nije preterano sladak, oslanja se na prirodnu aromu voća, što ga čini savršenim za užinu, lagani desert nakon ručka, ali i kao zdraviju varijantu kolača koju možete poslužiti gostima.

Pexels

Vreme pripreme:

• 70 minuta

Sastojci:

Za testo:

• 100 g griza
• 150 g brašna
• 5 jaja
• 200 ml jogurta ili kiselog mleka
• 100 ml ulja
• 100 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 1 prašak za pecivo
• rendana kora 1 limuna
• 400 g dinje
• 200 g višanja

Za posipanje:

• 1 vanilin šećer
• šećer u prahu

Pixabay

Priprema:

1. Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta i svetla. U drugoj posudi pomešajte brašno, griz, prašak za pecivo i vanilin šećer, pa ih postepeno prosejte u smesu sa jajima. Dodajte jogurt, ulje i rendanu koricu limuna, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku, ujednačenu masu bez grudvica.

2. Premažite pleh tankim slojem ulja i pospite brašnom kako se kolač ne bi zalepio. Smesu izlijte u pleh i poravnajte površinu špatulom. Dinju očistite od kore i semenki, pa je isecite na krugove uz pomoć manjeg kalupa. Na sredini svakog kruga izdubite plitko udubljenje i u njega stavite po jednu višnju.

Profimedia

3. Pripremljene krugove dinje pažljivo rasporedite po površini testa, vodeći računa da između njih ostavite malo razmaka. Svaki komad blago pritisnite prstima kako bi delimično utonuo u testo, ali da ipak ostane vidljiv na vrhu. Tako složen kolač stavite u unapred zagrejanu rernu.

4. Pecite kolač u rerni zagrejanoj na 200C između 40 i 50 minuta, u zavisnosti od vaše rerne, dok ne dobije zlatno-rumenu boju i čačkalica izađe suva iz sredine. Ostavite da se u potpunosti ohladi u plehu, a zatim ga pospite vanilin i prah šećerom. Secite na kocke tek kada se potpuno ohladi.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam