Recept dana: Najbolje lazanje na svetu, viralna senzacija koja ne silazi sa trona ni posle 20 godina

Ako volite jela "na kašiku", bogate ukuse i savršen balans između testa, sosa i sira - ova lazanja će vas osvojiti na prvi zalogaj.

Ovaj recept je već dve decenije jedan od najpopularnijih na internetu, a oni koji su ga isprobali tvrde da je toliko dobar da čak i oni koji ne vole lazanje - posle ovog recepta promene mišljenje.

Bilo da kuvate za goste, porodicu ili želite da se počastite vikendom, ovo je recept koji nikada ne razočara. A uz nekoliko jednostavnih koraka, možete pripremiti pravu italijansku čaroliju u svom domu.

Profimedia

Vreme pripreme:

• 2 i po sata

Sastojci:

Za mesni sos:

• 500 g sveže roštiljske kobasice
• 350 g mlevene junetine
• 1/2 šolje sitno seckanog crnog luka
• 2 čena belog luka (zgnječena)
• 400 g zgnječenog paradajza
• 800 ml paradajz soka
• 2 kašike paradajz pirea
• 1/2 šolje vode
• 2 kašike belog šećera
• 4 kašike seckanog peršuna (podeljeno)
• 1 i 1/2 kašičica sušenog bosiljka
• 1 kašičica soli + još po ukusu
• 1 kašičica italijanskog začina
• 1/2 kašičice semenki komorača (fennel)
• 1/4 kašičice crnog bibera

Za sirni sloj:

• 400 g rikota sira
• 1 jaje
• 2 kašike peršuna
• 1/2 kašičice soli

Ostalo:

• 12 listova testenine za lazanje
• 350 g mocarele (isečene na tanke šnite)
• 3/4 šolje rendanog parmezana

Profimedia

Priprema:

1. U velikom tiganju propržite kobasicu, mleveno meso, luk i beli luk dok ne porumene. Dodajte paradajz, sos, pire i vodu. Začinite šećerom, začinima i polovicom peršuna. Poklopite i ostavite da lagano krčka najmanje 90 minuta, povremeno mešajući.

2. Lazanja kore skuvajte u slanoj vodi osam do 10 minuta, zatim ih ohladite pod mlazom hladne vode.

3. U posebnoj posudi pomešajte rikotu, jaje, ostatak peršuna i so. Dobro sjedinite.

4. Na dno posude za pečenje stavite sloj mesa, preko toga šest listova lazanja, pola smese sa rikotom, trećinu mocarele, pa opet meso i malo parmezana. Ponovite slojeve još jednom. Na kraju završite mocarelom i preostalim parmezanom.

5. Pokrijte alu-folijom (možete je lagano podmazati da se ne zalepi za sir) i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 25 minuta. Zatim otkrijte i pecite još 25 minuta dok ne porumeni.

6. Izvadite iz rerne i ostavite da odmara bar 15 minuta pre sečenja.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam