Recept dana: Krambl sa breskvama je savršena harmonija hrskavosti i osveženja u svakom zalogaju

Kada sunce nemilosrdno prži, a dani postaju sve duži i topliji, malo šta prija više od deserta koji spaja osveženje i užitak u svakom zalogaju. Letnji dani jednostavno traže nešto voćno, mirisno i lagano i tu na scenu stupa neodoljivi krambl sa breskvama.

Ovaj moderni klasik među desertima savršen je spoj sočnih, zrelih breskvi i hrskavog sloja od ovsenih pahuljica, brašna, putera i cimeta, pečenog do zlatne savršenosti.

Ali prava magija dolazi kada ga poslužite još toplog, dok voće ispušta sokove i preliv je hrskav i karamelizovan, a na vrh dodate kuglu hladnog, kremastog sladoleda od vanile. Ta kontrastna kombinacija toplog i hladnog, kreamstog i hrskavog, čini svaki zalogaj savršenim balansom osveženja i raskošnog ukusa.

Krambl sa breskvama nije samo desert - to je miris leta iz rerne, jednostavan za pripremu, a dovoljno efektan da oduševi goste ili da se sami nagradite posle napornog dana. Uz dodatak sladoleda, ovaj desert postaje vaš najbolji saveznik za rashlađivanje i uživanje u vrhuncu sezone breskvi.

Printscreen/YouTube

Vreme pripreme:

• oko 1 sat

Sastojci:

Voćna baza:

• 900 g breskvi, isečenih na kriške
• 50 g kristal šećera
• 1 kašika brašna
• 1 kašika svežeg limunovog soka
• 1/2 kašičice ekstrakta vanile
• 1/4 kašičice mlevenog cimeta
• 1/4 kašičice soli

Posip:

• 100 g univerzalnog brašna
• 80 g ovsenih pahuljica
• 100 g svetlosmeđeg šećera, utisnutog
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• 1/2 kašičice soli
• 3/4 kašičice mlevenog cimeta
• 120 g neslanog putera, veoma hladnog, isečenog na kockice
• Sladoled od vanile za serviranje

Pixabay

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 190°C.

2. U velikoj posudi sjedinite breskve, šećer, limunov sok, vanilu, brašno, cimet i so. Dobro promešajte da se breskve oblože smesom.

3. U drugoj posudi pomešajte brašno, ovsene pahuljice, smeđi šećer, prašak za pecivo, so i cimet. Dodajte hladan puter i mesite prstima dok ne dobijete mrvičastu smesu.

4. Rasporedite voćnu smesu u pripremljenu posudu, pa preko nje ravnomerno rasporedite mrvice. Pecite oko 30 minuta, dok se fil ne zapeni, a mrvice ne porumene. Proverite breskve viljuškom - treba da su mekane.

5. Ostavite da se krambl hladi 10-15 minuta. Poslužite dok je još topao, uz kuglu sladoleda od vanile.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam