Recept dana: Čokoladni kuglof sa višnjama je pravi užitak za sladokusce, nestaje sa tanjira brže nego što ga ispečete

Ako tražite kolač koji spaja bogat čokoladni ukus i sočno voćno "srce", ovaj kuglof je prava poslastica za vas! Priprema se lako, bez komplikacija, a sastojke verovatno već imate u kuhinji.

Sočne višnje skrivene  u mekanom testu od kakaoa i griza daju ovom kolaču neodoljivu aromu koja savršeno ide uz šolju kafe, popodnevno druženje ili sladak završetak porodičnog ručka.

Vreme pripreme:

• 70 minuta

Sastojci:

Printscreen/YouTube

• 2 jaja
• 150g šećera
• 200ml mleka
• 15g vanilinog šećera
• 5g praška za pecivo
• 270g griza
• 130ml suncokretovog ulja
• narendana korica 1/2 limuna
• 2 kašike kakao praha
• 300g višanja (svežih ili zamrznutih)
• 1 ravna kašika gustina
• malo maslaca i brasna za podmazivanje kalupa

Profimedia

Toping:

• 100g crne cokolade 

Priprema:

1. Odvojte žumanca od belanaca. U žumanca dodajte šećer i umutite penasto. Potom sipajte mleko i vanilin šećer, pa sve dobro sjedinite. Umešajte griz, a zatim dodajte i ulje. Belanca umutite sa prstohvatom soli u čvrst sneg, pa ih postepeno, u nekoliko navrata, dodajte u smesu sa žumancima i grizom, lagano mešajte kako bi masa ostala vazdušasta. Na kraju narendajte i koricu pola limuna.

2. Odvojte trećinu pripremljene smese i u nju umešajte kakao-prah. Višnje (sveže ili odmrznute) pomešajte sa kašikom gustina kako tokom pečenja ne bi potonule. Kalup za kuglof premažite maslacem i pospite brašnom.

Printscreen/YouTube

3. Naizmenično sipajte svetlu i tamnu smesu u kalup – kašiku po kašiku. U svaki svetli sloj ubacite po nekoliko višanja. Nastavite sa slaganjem dok ne utrošite sve sastojke. Završite sa slojem bele smese i pospite preostalim višnjama.

4. Pecite kuglof u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 50 minuta. Nakon pečenja ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa ga pažljivo istresite iz kalupa na tacnu. Prelijte otopljenom crnom čokoladom i poslužite ga.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam