Zaboravite na kupus i paradajz: Uz ove tri salate podići ćete svoj prvomajski roštilj na potpuno novi nivo

Prvi maj je nezamisliv bez roštilja, dobre atmosfere i zajedničkog obroka pod vedrim nebom. Dok meso cvrči na žaru, a mirisi se šire prirodom ili dvorištem, ono što zaista upotpunjuje doživljaj su dobre, domaće salate. One koje hlade, osvežavaju, dodaju boju i ravnotežu svakom zalogaju.

Bilo da organizujete roštilj u prirodi, na terasi ili u sopstvenom dvorištu, ove tri salate su nezaobilazni saveznik svakog pravog majskog roštilja: lagani tarator, retro lenjingradska i neodoljivo hrskavi koleslav.

Freepik

Tarator salata - lagana, osvežavajuća, savršena za tople dane

Tarator je balkansko-orijentalni klasik, poreklom iz Bugarske, a osvojio je čitav region. U pitanju je hladna salata koja se najčešće pravi od krastavaca, jogurta, belog luka i oraha. Idealna je uz roštilj jer osvežava i "hladi" nepca posle začinjenog ili masnijeg mesa.

Sastojci:

• 2 sveža krastavca
• 400 ml gustog jogurta
• 2 čena belog luka
• Šaka mlevenih oraha (opciono)
• Maslinovo ulje, so, mirođija po ukusu

Priprema:

Iseckajte krastavce na sitne kockice, pomešajte sa jogurtom, belim lukom, orahom i začinima. Ohladite i poslužite uz ćevape - biće pravi pogodak!

Profimedia

Lenjingradska salata - retro klasik koji ne izlazi iz mode

Ova salata je pravi kremasti užitak - bogata, zasitna i savršeno se slaže sa svakim pečenjem.

Kombinacija kuvanog krompira, praziluka i trapista daje pun ukus, dok dresing od jogurta, pavlake i majoneza pruža savršenu ravnotežu. Idealna je za sve koji vole "konkretnije" salate uz roštilj.

Sastojci:

• 3-4 veća krompira
• 1 praziluk (poriluk)
• 250 g trapista ili sličnog tvrdog sira
• 2 dl jogurta
• 2 dl kisele pavlake
• 100 g majoneza
• So po ukusu

Priprema:

Skuvajte krompir u ljusci, oljuštite ga i narendajte na krupno. Praziluk iseckaj na kolutove, posolite i ostavite da malo odstoji. U posebnoj činiji pomešajte jogurt, pavlaku i majonez i posolite po ukusu. Sir narendajte, pa sve sjedinite u velikoj činiji: krompir, sir, praziluk i preliv. Dobro izmešajte, rashladite i poslužite - ova salata je savršen prilog uz ražnjiće.

Profimedia

Koleslav (Coleslaw) salata - američka kraljica uz meso sa roštilja

Neizostavna uz burger, pulled pork ili rebarca, koleslav salata donosi svežinu i hrskavost svakom zalogaju. Lako se pravi, a traje i nekoliko dana u frižideru.

Sastojci:

• 300 g svežeg kupusa
• 1 velika šargarepa
• 2 kašike majoneza
• 1 kašika jabukovog sirćeta ili limunovog soka
• 1 mala jabuka
• Kašičica šećera
• Prstohvat soli i bibera

Priprema:

Kupus, jabuku i šargarepu narendajte, pa prelijte dresingom od majoneza, sirćeta, šećera i začina. Dobro izmešajte i ostavite u frižideru barem sat vremena. Savršeno se slaže sa pečenim krilcima ili mesom u začinjenoj marinadi.

Profimedia

Savet: Sve tri salate možete pripremiti dan ranije, kako bi se ukusi lepo proželi. Lenjingradska i koleslav mogu biti čak i ukusnije što duže stoje.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam