Recept dana: Zapečene palačinke punjene piletinom biće vaša nova omiljena večera

Da li postoji neko ko ne voli palačinke? Bilo da su slane ili slatke, odlične su za večeru.

A šta mislite o tome da ih napunite, smotate i zapečete?

Imamo sjajan recept za ovako napunjene palačinke. Nadev je od piletine i paprike, a odozgo ide sos sa sirom koji će se neodoljivo razvlačiti posle pečenja u rerni. 

Ovi neodoljivi, ukusni smotuljci oduševiće celu porodicu.

Vreme pripreme:

• 60 minuta

Sastojci:

Za fil:

•     500 g pilećeg filea
•     1 crni luk
•     2 čena belog luka
•     1 crvena paprika
•     1 zelena paprika
•     2 paradajza
•     1 kašika paradajz-pirea
•     1 kašičica mlevene crvene paprike
•     1 kašičica crnog bibera
•     Origano, so po ukusu
•     Otprilike 1/2 šolje tople vode

Za testo za palačinke:

•     1 čaša mleka
•     1 čaša vode
•     2 jaja
•     2-3 kašike ulja
•     1,5 čaša brašna
•     prstohvat soli

Za sos:

•     1 kašika putera
•     3-4 kašike ulja
•     2 kašike brašna
•     2 čaše mleka
•     So, biber
•     Rendani sir (kačkavalj ili trapist)

Printscreen/Instagram

Priprema:

Najpre isecite piletinu na sitne komade. Na malo ulja propržite luk i beli luk dok ne postanu staklasti.

Dodajte seckanu crvenu i zelenu papriku, zatim seckani paradajz i paradajz-pire.

Ubacite piletinu i začine (mlevenu crvenu papriku, crni biber, origano i so). Kuvajte dok se svi sastojci ne sjedine, povremeno dodajući toplu vodu dok ne postigne željenu gustinu.

Zatim napravite testo za palačinke. U posudi pomešajte mleko, vodu, jaja, ulje, brašno i malo soli. Mutite dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.

Pržite tanke palačinke na podmazanom tiganju, jednu po jednu.

Na svaku palačinku stavite deo fila, uvijte je i poređajte u vatrostalnu posudu.

Najlakše ćete ih smotati tako što ćete ih staviti u posudu za sufle, sipati fil i preklopiti delovima koji su ostali preko posude.

Printscreen/Instagram

Pripremite sos tako što ćete na zagrejanom puteru i ulju propržiti brašno dok ne dobije zlatnu boju. Postepeno dodajte mleko, neprestano mešajući kako biste izbegli grudvice. Začinite solju i biberom, pa kuvajte dok se sos ne zgusne.

Prelijte pripremljenim sosom, pa pospite rendanim sirom i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 °C.

Pecite nekih dvadesetak minuta dok se sir ne otopi i blago ne porumeni.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam