Recept dana: Obrnuti kolač od mandarina je slatko-kiselo zadovoljstvo kojem niko neće uspeti da odoli

Obrnuti kolač od mandarina je prava jesenja poslastica, sad kada su napolju hladne večeri, a treba vam nešto slatko.

Iako u njemu ima šećera, kiselost mandarina doprineće tome da ne bude preterano sladak, a divno karamelizirane mandarine zadiviće vas i terati da uzmete još jedan komad.

Priprema je poprilično jednostavna, a rezultat će biti jedno pravo malo savršenstvo.

Ako ne konzumirate kravlje mleko, zamenite ga bilo kojim drugim mlekom u receptu. A kad proveravate da li je kolač pečen, možete to učiniti kao i obično čačkalicom, ali ona ne mora biti potpuno čista. Ako bude čista, to će značiti da je kolač previše pečen – neka ostane koja mrvica na čačkalici.

Vreme pripreme: 

• oko 45 minuta

Sastojci:

• 6-8 mandarina – isečenih po širini na pola ili ako su veće na tri kriške
• 1 kašika jabukovog sirćeta
• 1/3 šolje ulja
• 1 šolja šećera
• 1 šoljica mleka – kravljeg ili bilo kog biljnog
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 1 i po šolja brašna
• 2 kašike praška za pecivo
• prstohvat soli
• marmelada, otopljena

Priprema:

Premažite okruglu posudu za pečenje maslacem i pospite lagano šećerom. Stavite kriške mandarina na dno posude. Pomešajte mleko, sirće, vanilu i ulje. U posudi za mešanje pomešajte brašno, šećer, so i prašak za pecivo.

Sipajte mokre sastojke u suve i pomešajte dok ne postane homogena masa.

Smesu izlijte na mandarine i pecite 25-30 minuta na 180 stepeni. Kad je kolač gotov, ostavite ga da se ohladi desetak minuta, pa ga okrenite naopačke i prekrijte istopljenom marmeladom.

Umesto marmelade, ako imate malo više strpljenja i vremena, možete kolač preliti glazurom od pomorandže - pomiješajte 2 šolje šećera, 2 kašike maslaca, 4 kašičice soka od pomorandže i ½ kašičice pomorandžine kore. Prelijte preko ohlađenog kolača.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam