Srpska "Kafana" na Menhetnu proglašena za jedan od 100 najboljih restorana; "Pita kao rođendanska torta, a tek domaće kobasice na žaru"
18.04.2023 | 18:05
Poznati kritičar Pit Vels je objasnio na osnovu čega je sastavio listu najboljih restorana
Nujork Tajms objavio je listu na kojoj se nalazi 100 najboljih restorana u Njujorku. Čuvena srpska kafana na Menhetnu “Kafana”, o kojoj godinama pišu mediji, zauzela je 83. mesto.
Poznati kritičar Pit Vels objašnjava na osnovu čega je sastavio listu.
- Pokušao sam da stavim svoje omiljene restorane u obrazac koji obuhvata raznolikost i karakter večere u Njujorku. Ovo je bio zabavni deo jer mi je dao priliku da drugačije vidim pejzaž u restoranima. Kada recenziram restorane, pokušavam da razmotrim svaki po svojim zaslugama, skoro kao da drugi ne postoje. Taj izolovani pogled je glavna osnova za ocene zvjezdicama koje obično dajem - rekao je Pit.
Njemu je “Kafana” jedno od omiljenih mesta kome se uvek vraća.
- Pite od spanaća i sira koje su visoke kao parče rođendanske torte, pečene crvene paprike sa čilijem boje šartreza, domaće kobasice na žaru, čudne boce furminta, dok u uglu sviraju balkanske melodije. Moramo biti u Kafani, jedinstvenoj srpskoj žurci na Aveniji - rekao je Vels.
Prestižni mediji izvještavali su ranije o tome kako ljudi u redovima čekaju da uđu zbog odlične klope, ali i atmosfere. Razni gurmanski vodiči su tamo probali i u svoje preporuke uključili pljeskavicu, sarmu, šopsku salatu…
Bonus video: