Index sendvič u Novom Sadu – od "Akademca" do lokalne legende (FOTO)

Novi Sad je još jednom dokazao da je grad sa bogatom kulinarskom ponudom. Ovog puta, pažnjuje privukao Index sendvič – mali gastronomski fenomen koji se pretvorio u lokalnu legendu.

Index sendvič, poznat i voljen među Novosađanima, godinama se drži istog recepta. Nekada se mogao kupiti samo na dva mesta, a danas je gotovo nemoguće proći pored bilo kog kioska brze hrane u Novom Sadu, a da se ne naiđe na ovaj popularni sendvič.

Klasični indeks sendvič obično se puni slojevima šunke, sira i pečuraka, a sve je preliveno pavlakom, kečapom i majonezom. Sendvič se često griluje ili peče dok se sir ne otopi, stvarajući topao, hrskav i kremast užitak.

Najpopularniji među Novosađanima, navode da su najbolji sendviči kod "Mirjane", "Maje" i "Vanese".

Naglasili su da su sendviči u "Mirjani" bogato nadeveni, priprema je uredna, a osoblje ljubazno i profesionalno. "Mirjana" posluje još od 1995. godine i očigledno zna kako da zadovolji svoje mušterije.

Kada je reč o "Maji" u pitanju je stara tradicija, pa su mnoge srednje generacije nastavile da jedu tamo, jer lokal postoji od 1985. godine.

Danas je predsednik Republike Srbije Aleksandar Vučić posetio mesto na kom se prodaje najpoznatiji sendvič u državi, tačnije Index Mirjanu.

Na svom zvaničnom Instagram profilu predsednik je objavio:

- Jutarnji sendvič u Novom Sadu sa Milošem i njegovim sinovima Sad zajedno među Krajišnicima na vašaru - stoji u objavi.

Podsećamo, priča o Index sendviču počinje još 1984. godine, kada je Denis Ullsen iz Petrovaradina otvorio kiosk brze hrane u blizini Poljoprivrednog fakulteta i Fakulteta tehničkih nauka. Tada je u ponudi imao hot dogove, sendviče i hamburgere. Kiosk je bio prepoznatljiv po crvenoj boji i nosio je ime "Akademac".

Nedugo zatim, u blizini je otvoren konkurentski kiosk „Maja“. Prema dostupnim podacima, iako je sendvič nastao u „Akademcu“, naziv "Index" verovatno potiče iz "Maje". Oba kioska su se neprestano takmičila za pažnju studenata i popularnost svojih proizvoda.

Takmičenje između "Akademca" i "Maje" dovelo je do toga da su oba kioska morala da se isele iz Univerzitetskog kampusa, ali su nastavila da rade na drugim lokacijama.

Na taj način, Index sendvič je prerastao u lokalni specijalitet i prestao da bude isključivo "studentska stvar".

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam

Izvor: nsuzivo