Čuveni jugoslovenski kuvar otkriva jedinu namirnicu koju Tito nije hteo da proba
17.01.2022 | 16:00
Od mesa je posebno voleo govedinu, a jutro je započinjao kratkim espresom bez šećera
Copyright Profimedia
Josip Broz Tito je važio za velikog hedonistu. Iako se opuštao uz viski Chivas royal solute star dvadeset godina i pušio cigare iz Havane, kada je hrana bila u pitanju, nije bio posebno izbirljiv.
Kako tvrdi njegov poslednji batler Jože Oželi u knjizi "Titovi poslednji dani" jugoslovenskom predsedniku uvek bi servirali različito meso, priloge i salate, a on bi birao šta mu se u tom trenutku jelo.
Odbijao je samo jednu namirnicu.
- Doneli smo puževe, a on je rekao: "ne, ja baš ne bih jeo puževe", otkrio je slavni šef kuhinje koji je sa suprugom sedam i po godina brinuo o predsednikovoj hrani i prijemima u njegovoj rezidenciji na Brdu kod Kranja.
Josip Broz Tito obožavao je zagorsku kuhinju, a pre svega štrukle. Od mesa je posebno voleo govedinu, a jutro je započinjao kratkim espresom bez šećera.
Kada je u Severnoj Koreji dobio na poklon čaj od ginsenga, započeo je s ritualom ispijanja ovog napitka pre spavanja.
Uzimanje čaja od ginsenga u Aziji poznata je praksa već više od 5000 godina, a njegove blagodeti su brojne: poboljšava opšte stanje organizma i mentalnu aktivnost, a preventivno deluje i protiv mnogih bolesti.
Zahvaljujući radu za predsednika, Oželi je kuvao za mnoge poznate osobe iz sveta politike i filma.
Prilikom poseta britanske kraljice Elizabete II. Brionima, bila joj je poslužena sarma od jagnjetine u vinovoj lozi, dok je poslednji predsednik SSSR-a Mihail Gorbačov posebno voleo Oželijevu paštetu od pastrmke.
Slavna filmska diva Elizabet Tejlor je volela da jede biftek, a njen suprug Ričard Barton najviše je uživao u mesu na žaru.
Nakon smrti Josipa Broza Tita, Oželi je bio glavni kuvar ljubljanskog hotela "Lev" i izbora za Mis sveta. Kao član Francuske kulinarske akademije radio je kao konsultant na mnogim svetskim projektima i učestvovao u brojnim humanitarnim akcijama kuvajući za siromašne na svim kontinentima.