Recept dana: Uštipci od bundeve - jednostavan, a tako savršen obrok
28.10.2021 | 06:08
Uštipci od bundeve su kao stvoreni za tmurne jesenje dane kada više vremena provodimo u kuhinji i kada volimo da isprobamo neke nove recepate
Copyright Printscreen/YouTube, SOS Kuhinja
Malo maštovitosti i na tanjiru očas posla mogu se naći uštipci od bundeve, idealni za doručak ili večeru.
Ne moramo ni da govorimo o zdravstvenim benefitima ovog povrća i koliko je korisno za vitalnost čoveka. Kraljica jeseni ima izuzetno prijatan ukus, omiljena je namirnica upravo u ovom periodu na našim trpezama.
Sladokusci će garantovano biti zadovoljni ovim malo drugačijim uštipcima.
Sastojci:
- 400 g tikve ili bundeve (bez kore)
- 2 jaja
- 70 g luka
- 100 g slanine
- 20 g peršuna
- 60 g parmezana
- pola kašičice majčine dušice
- 100 g brašna
- 150 do 200 ml ulja
- pola žličice soli
- 18 g kiselog mleka
Priprema:
Očistite bundevu od semenki, izrendajte je, posolite i ostavite pola sata da pusti vodu, pa dobro ocedite.
Iseckajte slaninu na sitne komadiće i stavite u tiganj da se proprži, dodajte i sitno seckan luk i dinstajte oko 2-3 minuta. Sklonite tiganj sa šporeta.
Umutite jaja i dodajte ih u posudu sa narendanom bundevom, dodajte brašno i dobro umešajte. Zatim, u smesu dodajte peršun, majčinu dušicu, parmezan, prethodno spremljenu salaninu i luk i sve dobro sjedinite.
Kašikom možete vaditi smesu ili, ako želite, oblikovati kao male pljeskavice i pržiti na ugrejanom teflonskom tiganju u malo dubljem ulju. Pržite tri-četiri munuta sa obe strane.
Servirajte uz kiselo mleko.
Bon appetit!