Recept dana: Kiflice s pudingom od vanile su nešto najlepše što danas možete da pojedete
07.10.2021 | 06:08
Ima li išta lepše nego uz kafu ili čaj gricnuti finu kiflicu
Copyright Profimedia
Ako ste ljubitelj slatkiša, ove kiflice će vas oduševiti. Njih jednostavno niko ne može da se zasiti – zbog toga ih jedemo i za doručak i kao slatku užinu.
Sastojci:
Za fil s pudingom
- 1 pakovanje pudinga od vanile
- 400 ml mleka
- 1 jaje
- 2 kašike šećera
- 200 g punomasne kisele pavlake
Za testo
- 550 g brašna
- ½ kockice kvasca
- 100 g šećera
- 1 jaje
- ½ kašičice narendane kore limuna
- 250 ml mlakog mleka
- 100 g mekog maslaca
- prstohvat soli
Za posipanje
- šećer u prahu
Priprema
1. Prah za puding pomešajte sa tri kašike hladnog mleka. Stavite mleko u šerpu, pa u njemu razmutite jaje i zagrejte. Zakuvajte mleko i umešajte u to smesu za puding, pa ostavite da se kuva još oko minut. Pomerite lonac sa šporeta, prelijte puding u činiju da se malo ohladi, a nakon 10 minuta umešajte pavlaku. Prekrijte činiju (npr. aluminijskom folijom) da se na pudingu ne napravi kožica.
2. Sada je na redu testo: muutite brašno, kvasac, šećer, koru od limuna, mlako mleko, meki maslac i jaje oko pet minuta. Potom prekrijte testo i stavite na toplo mesto da se diže oko 45 minuta dok otprilike ne udvostruči volumen. Zatim ga još jednom promesite rukama.
3. Razvucite testo na pobrašnjenoj površini i isecite ga na trouglove. Svaki trougao premažite sa kašikom-dve pudinga i oblikujte trouglove u kiflice. Pritom najdužu stranu trougla najpre preklopite pa onda namotajte. Pre nego što stavite kiflice u rernu, stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da se dižu još 15 minuta.
4. Na kraju pecite kiflice u rerni zagrejanoj na 170 stepeni dok ne dobiju zlatnožutu boju oko 25 minuta, a zatim ih ostavite da se ohlade na kuhinjskoj rešetki. Pre služenja ih pospite šećerom u prahu.
Bon appetit!