Recept dana: Prhke štrudlice sa pekmezom, slatki klasik koji vraća u detinjstvo

Postoje kolači koji se ne prave samo zbog ukusa, već i zbog uspomena koje bude. Male, prhke štrudlice sa pekmezom upravo su takav desert. Jednostavne na prvi pogled, ali pune su onog toplog domaćeg mirisa koji podseća na porodična okupljanja, praznike i trenutke kada se sve činilo sporijim i lepšim.

Njihova čar je u spoju mekanog testa i slatkog voćnog fila. Kada se izvade iz rerne i ušećere, postaju poslastica kojoj je teško odoleti, jer se bukvalno tope u ustima.

Profimedia

Vreme pripreme:

• Sat vremena i 10 minuta (sa pečenjem i hlađenjem)

Sastojci:

Za testo:

• 250 gr maslaca
• 180 gr kisele pavlake
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 550 gr brašna

Za punjenje:

• 4–5 kašika pekmeza po želji (najbolje od šljiva)
• 4–5 mlevenog keksa

Freepik

Priprema:

Umesite glatko prhko testo od maslaca, pavlake, brašna, praška za pecivo i vanilin šećera. Ostavite ga u frižideru najmanje 30 minuta da se stegne.

Pomešajte pekmez i mleveni keks dok ne dobijete gustu, mazivu smesu.

Testo razvucite u pravougaonik i isecite na četiri jednake trake. Svaku traku premažite filom i dobro zatvorite. Spojeni deo okrenite na dole. Isecite na manje štapiće i poređajte u pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 18–20 minuta, dok ne dobiju lagano zlatnu boju. Još tople štrudlice kratko ohladite, pa ih uvaljajte u šećer u prahu i poslužite.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam