Recept dana: Tiramisu sa borovnicama u čaši je osvežena verzija omiljenog deserta koja će vas zaludeti ovog proleća

Ako volite klasični tiramisu, ova osvežena verzija sa borovnicama biće pravo otkriće. Kombinacija bogate, kremaste teksture i blage voćne svežine čini ovaj desert idealnim za toplije dane ili kada želite nešto slatko, a lagano.

Serviran u čašama izgleda elegantno i primamljivo, a priprema je jednostavna i brza, potrebno vam je svega oko 30 minuta.

Vreme pripreme: 

• 30 minuta

Sastojci (za 8 porcija):

Umak od borovnica:

• 500 g borovnica (mogu i zamrznute)
• 100 g šećera

Maskarpone krem:

• 5 jaja
• prstohvat soli
• 100 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 500 g maskarpone sira
• 100 ml slatke pavlake za šlag

Dodatno:

• 100 g piškota
• sok od 2 pomorandže
• 150 g svežih borovnica

Profimedia

Priprema:

U široj šerpi sa debljim dnom istopite šećer dok ne dobije karamel boju. Dodajte borovnice i mešajte dok se karamel ne rastopi. Kratko prokuvajte, zatim ostavite da se prohladi i izblendajte u glatki sos.

Odvojte belanca od žumanaca. Belanca umutite sa prstohvatom soli u čvrst sneg.

Žumanca umutite sa šećerom i vanilin šećerom na pari dok se smesa ne zgusne. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.

U ohlađena žumanca umešajte maskarpone sir. Zatim dodajte umućenu slatku pavlaku i na kraju lagano umešajte sneg od belanaca, pazeći da krema ostane vazdušasta.

Iscedite sok od pomorandži. Piškote prelomite po potrebi, kratko ih umočite u sok i rasporedite u čaše.

Na dno čaša stavite sloj sosa od borovnica, zatim piškote, pa krem. Postupak ponovite još jednom. Završite slojem kreme i ukrasite svežim borovnicama.

Pre serviranja desert dobro rashladite u frižideru.

Ovaj voćni tiramisu je savršen spoj elegancije i osvežavajućeg ukusa, idealan izbor kada želite da impresionirate goste ili jednostavno počastite sebe laganim, ali bogatim desertom.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam