Kada probate ovu domaću pileću paštetu, kupovne više nećete ni pogledati (RECEPT)

Pileća pašteta je klasik koji spaja praktičnost i luksuzan ukus u jednom namazu. Za razliku od kupovnih verzija, domaća pašteta ne sadrži aditive, pojačivače ukusa ni konzervanse, što je čini zdravijom i ukusnijom opcijom. Njena kremasta tekstura i bogat, aromatičan ukus čine je savršenim izborom za doručak, užinu ili večeru, ali i kao sofisticirani dodatak na posluženju za goste.

Priprema paštete ne zahteva mnogo vremena, a proces kuvanja i blendanja mesa i začina može biti opuštajući i zabavan.

Vreme pripreme:

• 30 minuta

Profimedia

Sastojci:

• 400 g pilećih prsa (bez kostiju i kože)
• 1 manji crni luk
• 2 čena belog luka
• 80 g maslaca 
• 2 kašike pavlake za kuvanje
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice mlevenog crnog bibera
• 1/2 kašičice suve majčine dušice 
• Prstohvat muskatnog oraščića (po želji)

Priprema:

1. Pileća prsa narežite na manje kockice kako bi se ravnomerno ispekla. Na srednje jakoj vatri zagrejte maslinovo ulje, dodajte sitno seckani crni luk i dinstajte dok ne omekša, a zatim ubacite beli luk i propržite oko 30 sekundi. Dodajte pileće meso, posolite, pobiberite i dodajte majčinu dušicu, pa pecite 8–10 minuta uz povremeno mešanje dok meso ne bude potpuno pečeno.

Printscreen/YouTube

2. Sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi, zatim u blenderu ili seckalici miksajte sa maslacem, pavlakom i prstohvatom muskatnog oraščića dok ne dobijete glatku, kremastu smesu. Po potrebi dodajte još pavlake ili soli za željenu teksturu i prebacite u posudu, poravnajte površinu i pokrijte. Ostavite u frižideru najmanje sat do dva da se ukusi povežu i smesa stegne.

Saveti za još bolji ukus

Za bogatiji i kremastiji ukus možete dodati jedno kuvano jaje prilikom blendanja, dok sveže seckan peršun ili mirođija daje dodatnu aromu i svežinu. Pašteta se može čuvati u frižideru do tri dana dobro pokrivena.

Pixabay

Poslužite je uz tostirani hleb, kreker ili sveže povrće za jednostavan i neodoljiv domaći obrok. Eksperimentišite sa dodacima kao što su blagi sir, kapar ili sušeni paradajz da bi svaka porcija bila jedinstvena.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam