Recept dana: Posna pogača-fokača je spolja hrskava, a unutra mekana, odlična je za doručak ili večeru

Ovaj recept za posnu italijansku pogaču - fokaču je prava stvar. Idealna je za doručak, užinu ili čak kao prilog uz glavno jelo, a zahvaljujući jednostavnim sastojcima, lako ćete je pripremiti čak i ako ste početnik u pečenju.

Hrskava spoljašnjost i mekana sredina, u kombinaciji sa aromatičnim paprikama, maslinama i kiselim krastavčićima , stvaraju neodoljivu harmoniju ukusa koja će osvojiti sve članove porodice.Ovo jelo ne sadrži jaja ni mlečne proizvode, što ga čini savršenom za posne obroke ili za one koji žele laganiji i zdraviji izbor. 

Vreme pripreme:

• 75 minuta

Sastojci:

Za testo:

• 300 ml mlake vode
• 20 g kvasca
• 1 kašičica šećera
• malo soli
• 50 ml maslinovog ulja
• 450 gr brašna

Freepik

Za nadev:

• 2 crvene paprike
• 1 kiseli krastavac
• malo maslina
• 5 čenova belog luka
• malo soli (po ukusu)

Priprema:

1. Kvasac potopite u mlakoj vodi i dodajte šećer. Kada nadodje, dodajte brašno, so i malo maslinovog ulja, pa zamesite glatko testo. Pokrijte i ostavite na toplom 30 minuta da naraste. Zatim istresite testo u podmazan pleh i masnim rukama ga ravnomerno razvučete na debljinu od oko 2 cm. Poredajte seckane paprike, masline i kiseli krastavac.

2. Beli luk iseckajte na pola i pobodite ga u testo, a potom pospite krupnom solju i kimom. Još malo prelijte maslinovim uljem da biste dobili dodatnu aromu i sočnost. Ostavite testo da još malo naraste, dok se rerna zagreva na 220 stepeni.

Pixabay

3.  Pecite pogaču-fokaču 20–30 minuta dok ne dobije zlatno-smeđu boju i hrskavu spoljašnjost. Nakon pečenja, blago je pokrijte kako bi zadržala toplotu i sočnost.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam