Recept dana: "Rupičasti pijanac" je čokoladni kolač sa bejlisom, koji će vas osvojiti bogatim ukusom i kremastim filom

Za sve ljubitelje čokolade i bogatih kremastih kolača, ovaj recept je pravo otkriće. “Rupičasti pijanac” je kolač koji spaja intenzivan čokoladni ukus sa bejlisom, stvarajući savršen balans između slatkoće, kremaste teksture i lagane note koja osvaja čula.

Savršen je za posebne prilike, ali i za one trenutke kada želite da uživate u luksuzu kod kuće, bez potrebe za odlaskom u poslastičarnicu. Priprema zahteva malo strpljenja, ali krajnji rezultat je kolač koji će svi pamtiti po okusu i prezentaciji.

Vreme pripreme:

• 180 minuta

Pexels

Sastojci:

Za testo:

• 260 g brašna
• 400 g šećera
• 80 g kakaa
• 2 kašičice sode bikarbone
• 1 kašičica soli
• 2 jaja
• 180 ml mleka
• 240 ml ulja
• 240 ml bejlisa 
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 180 ml vrele vode

Freepik

Za preliv:

• 240 ml kondenzovanog mleka
• 100 ml Bejlisa
• 150–200 g čokolade

Za fil:

• 500 ml slatke pavlake
• 80 g prah šećera
• 30 g kakaa

Priprema:

1. Prvo umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane penasta i svetla. U to dodajte mleko, ulje, Bejlis i ekstrakt vanile, pa sve pažljivo sjedinite dok ne dobijete glatku smesu. Zatim postepeno umešajte brašno, kakao, sodu bikarbonu, so i prašak za pecivo, a na samom kraju dodajte vrelu vodu i lagano promešajte da se sve sjedini. Sipajte smesu u prethodno podmazan pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30–40 minuta, dok čačkalica ne izađe čista iz sredine kolača.

Printscreen/YouTube

2. Nakon pečenja, pripremite preliv tako što ćete kondenzovano mleko pomešati sa bejlisom i rastopljenom čokoladom. Vruć kolač odmah prelijte ovim bogatim preljevom i ostavite da upije sve arome. Ovo je taj trenutak kada kolač zaista postaje “pijanac” – sočan, aromatičan i neodoljiv.

3. Za fil zagrejte slatku pavlaku i dodajte prah šećer i kakao, mešajući dok se ne stvori glatka krema. Ostavite fil da se malo ohladi, a zatim ga ravnomerno rasporedite preko kolača. Kolač možete dodatno dekorisati čokoladnim mrvicama ili šlagom, ali čak i bez dodataka, svaki zalogaj je prava čokoladna čarolija.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam