Zaprška će biti prošlost: Zgusnite jela na kašiku zdravije i brže nego ikad

Klasična zaprška je ukusna, ali često preteška i nezdrava. Srećom, postoje jednostavne alternative koje vam omogućavaju da zgušnjavate jela na kašiku, bez dodatnih masti i brašna.

Ove metode čuvaju svežinu sastojaka i prirodnu aromu, a istovremeno daju gustinu i prijatnu teksturu koja oduševljava.

Krompir je prirodni zgušnjivač svakog jelo

Najjednostavniji način je da ubacite pola krompira u lonac dok se varivo ili supa kuvaju. Kada je krompir mekan, izvadite ga, dodajte malo tečnosti i izgnječite viljuškom. Zatim ga vratite u jelo i kratko prokuvajte – dobićete kremastu teksturu bez zaprške.

Profimedia

Prednost ovog trika je u tome što krompir prirodno oslobađa skrob, koji zgusne jelo, ali bez dodatne masnoće i brašna. Tekstura postaje ujednačena i prijatno gusta, a okus variva ostaje osvežavajući i prirodan.

Žitarice i povrće su odlični za gustinu 

Ako želite dodatnu hranljivost, možete ubaciti žitarice poput ječma, prosa ili pirinča. Ove namirnice oslobađaju sluz koja prirodno zgusnjava jelo i istovremeno mu dodaje nove ukuse i vlakna.

Takođe, usitnjeno povrće poput šargarepe, tikvica ili pasulja može doprineti gustini jela, ali krompir ostaje najjednostavniji i najefikasniji način da postignete kremastu teksturu. Ovaj trik štedi i vreme – nema potrebe za dugim pripremama i pečenjem zaprške.

Freepik

Prednosti ovoga su to što će jelo biti zdravije i laganije

Glavna prednost korišćenja krompira kao zgušnjivača je što jelo ostaje lagano i lako za varenje. Bez teške zaprške, variva i supe zadržavaju prirodnu svežinu i vitamine, a ukus se ne menja.

Dodatno, priprema je brza i jednostavna, što znači manje stresa u kuhinji i više vremena da uživate u obroku. Ovaj trik je idealan za sve koji žele ukusna, kremasta jela na kašiku, ali bez kompromisa po pitanju zdravlja.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam