Recept dana: Kolač sa breskvama, osvežavajuća poslastica koju će obožavati cela porodica

Njegova nežna, prozračna struktura i slatko-kiselkasti ukus zrelih breskvi čine ga omiljenim izborom za popodnevnu pauzu ili druženje sa porodicom i prijateljima.

Nije samo ukusan, već i vizuelno privlačan, zlatno pečeno testo ukrašeno mirisnim komadima breskvi priziva osmeh na lice i budi letnje uspomene. Još je bolja vest da se pravi brzo, sa sastojcima koje verovatno već imate kod kuće, pa ne morate provoditi sate u kuhinji.

Vreme pripreme:

•  50 minuta ( + hlađenje 1 sat)

Sastojci:

• 3 jaja
• 150 g šećera
• 200 g brašna
• 100 ml mleka
• 100 ml ulja
• 1 prašak za pecivo (10 g)
• 1 vanilin šećer
• 4–5 zrelih breskvi
• prstohvat soli
• malo maslaca ili ulja za podmazivanje pleha
• šećer u prahu za posipanje (opciono)

Profimedia

Priprema:

1. U velikoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete svetlu, penastu masu. Dodajte ulje i mleko, pa nastavite da mešate dok se sve lepo ne poveže. U drugoj posudi sjedinite brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli, a zatim ovu mešavinu postepeno dodajte u tečnu smesu, mešajući varjačom ili mikserom na najmanjoj brzini dok ne dobijete glatko testo.

2, Breskve operite, oljuštite i isecite na tanke kriške. Pripremite pleh tako što ćete ga podmazati maslacem ili uljem i posuti tankim slojem brašna kako se kolač ne bi lepio. Smesu sipajte u pleh i lagano je poravnajte, a zatim rasporedite kriške breskvi po površini, blago ih utiskujući u testo kako bi tokom pečenja pustile svoj sok i dale mu dodatnu sočnost.

Printscreen/YouTube

3. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu boju, a čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suva. Kada se prohladi, po želji pospite šećerom u prahu i poslužite uz osvežavajući napitak. Ovaj kolač najbolje je jesti isti dan, dok su breskve još sočne, a testo meko i mirisno.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam