Recept dana: Zebra torta se ne peče, a osvaja nestvarnim izgledom i kremastim ukusom

Ako tražite recept za poslasticu koja je podjednako ukusna, efektna i laka za pripremu, zebra torta je pravi pogodak. Ova torta se ne peče, priprema se za kratko vreme i savršena je za tople dane kada vam se ne uključuje rerna. Lagana i osvežavajuća, a vizuelno impresivna zahvaljujući „zebra“ šarama koje izgledaju kao da ste se ozbiljno potrudili – iako je priprema više nego jednostavna.

Zebra torta je idealna za one trenutke kada vam se jede nešto slatko, kremasto i fino rashlađeno, a ujedno i brzo gotovo. Krem je od jogurta, kondenzovanog mleka i slatke pavlake, podeljen na dve boje – vanilu i kakao. Dodajte i čokoladnu podlogu od keksa i margarina i dobijate savršen balans ukusa i tekstura.

Vreme pripreme:

• 30 minuta (+ četiri sata hlađenje)

Sastojci:

Za podlogu:

• 200 g kakao keksa (po izboru)
• 70 g otopljenog margarina ili putera
• 2 kašike mleka

Pexels

Za krem:

• 100 ml mleka (za želatin)
• 2 kesice želatina (ukupno 20 g)
• 400 ml tečnog jogurta
• 300 g zaslađenog kondenzovanog mleka
• 200 ml slatke pavlake
• 1 kašičica arome vanile
• 15 g kakaa

Priprema:

1. Keks sameljite u secku, dodajte otopljen margarin i mleko. Sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu koja se ne mrvi. Utisnite je u kalup prečnika 22 cm i ostavite u frižideru dok pripremate krem. Po želji možete koristiti manji kalup za višu tortu, ali ne veći jer će podloga biti pretanka.

2. Želatin pomešajte sa hladnim mlekom i ostavite da nabubri 10 minuta. Jogurt i kondenzovano mleko sjedinite i blago zagrejte (ne više od sobne temperature). Otopite želatin na niskoj temperaturi i pažljivo ga ulijte u mešavinu jogurta i mleka dok mutite mikserom na najmanjoj brzini. U drugoj posudi umutite slatku pavlaku u mekši šlag i sjedinite je sa prethodnom smesom. Podelite krem na dva dela – u jedan dodajte vanilu, u drugi prosejani kakao.

Printscreen/YouTube

3. Na podlogu naizmenično sipajte tamnu i svetlu kremu – uvek u centar, koristeći po 4–5 kašika svake. Krem će se sam razlivati ka ivicama stvarajući zebra šare. Kada potrošite krem, po želji možete čačkalicom povući linije kao kod Esterhazy torte.

4. Tortu pažljivo stavite u frižider da se stegne – minimum 4 sata, a najbolje preko noći. Kada je potpuno hladna i čvrsta, skinite obruč kalupa i secite na parčiće. Zebra torta je gotova i spremna da osvoji i izgledom i ukusom!

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam