Savršeno zrela, sočna i slatka: Tri saveta za izbor najukusnije lubenice u prodavnici

Nema boljeg osveženja u vrelim letnjim danima od sočne, slatke lubenice. Ali ako ste ikada doneli kući lubenicu koja je bezukusna, suva ili neukusno bleda iznutra, znate koliko je to razočaranje.

Iako većinu voća možemo lako prepoznati po zrelosti, lubenica je prava misterija sa debelom korom i varljivim izgledom. Dobra vest je da biranje savršeno zrele lubenice ne mora biti igra na sreću - dovoljno je da izbegnete tri najčešće greške, i znate šta da gledate, pipate i čujete.

Freepik

1. Ne ignorišite boju i šaru kore

Mnogi kupci gledaju da lubenica izgleda lepo spolja - glatko, sjajno, bez ožiljaka. To je greška. Najslađe lubenice često imaju žućkastu mrlju sa donje strane - to je mesto na kojem je lubenica ležala na zemlji i sazrevala. Što je ta mrlja tamnija i izraženija, to je plod duže sazrevao na suncu i slađi je.

Takođe, potražite smeđe "mrežaste" šare - što ih ima više, to je lubenica više oprašivana i samim tim slađa. Izbegavajte one s bleđim ili potpuno belim mrljama i glatkom, sjajnom korom - to su znaci da lubenica nije dovoljno sazrela.

Pexels

2. Ne birajte lubenicu po veličini - već po težini i obliku

Velika lubenica ne znači nužno i dobar ukus. Umesto toga, tražite onu koja je simetrična, bez udubljenja i neravnina - to govori da je ravnomerno sazrevala. Duguljaste lubenice često su vodnjikave i manje slatke.

Prava tajna je u težini: dobra lubenica je teža nego što izgleda. Uzmete li dve slične veličine, izaberite onu koja je teža - to znači da je puna soka. Ako je lubenica velika, a iznenađujuće lagana - verovatno je suva iznutra.

Pexels

3. Nemojte zaboraviti test zvuka

Da, tapkanje po lubenici nije samo mit! Lagano je kucnite i oslušnite. Zrela lubenica će proizvesti dubok zvuk. Ako je zvuk prazan ili tup - to je znak da plod nije dovoljno zreo i da mu fali sočnost.

Savršen zvuk znači da je unutrašnjost lubenice čvrsta, ali bogata vodom i spremna za sečenje!

Ako kupujete polutku ili četvrtinu lubenice - gledajte boju mesa. Intenzivno crvena boja, vidljiva vlakna i sjajna tekstura znače da je lubenica sočna i zrela. Bleda boja i suva površina su alarm.

Unsplash

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam