Recept dana: Mafini sa jagodama su pravi hit za toplije dane, osvežavaju i osvajaju ukusom

Ako volite jednostavne, sočne i mirisne kolače sa sezonskim voćem, ovaj recept je kao stvoren za vas. Lagani biskvit sa dodatkom jogurta i ulja, obogaćen svežim jagodama koje se tope u ustima, pravi je izbor za svaki dan, ali i za posebne prilike.

Priprema je brza i laka, a rezultat je osvežavajući i ukusan kolač koji miriše na proleće i leto. Savršen je uz šolju kafe, čaja ili kao lagani desert posle ručka.

Vreme pripreme:

• 45 minuta

Pexels

Sastojci:

Za punjenje od jagoda:

• 200 g jagoda (isečenih na komadiće)
• 1 kašika šećera
• 1 kašika limunovog soka

Za testo:

• 2 jajeta
• prstohvat soli
• 110 g šećera
• 1 kesica vanilinog šećera
• 110 ml ulja
• 110 ml jogurta
• 220 g brašna 
• 1 kesica praška za pecivo

Priprema:

1. Jagode pomešajte s kašikom šećera i limunovog soka, pa ostavite da puste sok dok pripremate testo. Umutite jaja sa solju, šećerom i vanilin šećerom. Dodajte ulje i jogurt, dobro sjedinite. 

Freepik

2. Dodajte prosejano brašno s praškom za pecivo i promešajte dok ne dobijete glatku smesu. Smesu rasporedite u papirne korpice za mafine, do 2/3 visine. Na vrh svakog mafina stavite po kašiku pripremljenih jagoda, nežno ih utisnite u testo. 

3. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 175 °C oko 20 minuta, dok ne porumene.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam