Recept dana: Marokanski pileći ražnjići, lagani ručak inspirisan bliskoistočnom kuhinjom je ljubav na prvi zalogaj

Marokanski sočni pileći ražnjići savršen su izbor za ručak kada nemate puno vremena, a želite da ostavite dobar utisak na ukućane ili goste. 

Lagani su, lepo se kombinuju uz prinač, kuskus, salatu, pa i krompir. Mogu da se peku u tiganju, na roštilju i u rerni. 

Profimedia

Mirisna marinada inspirisana je marokanskom čermulom, koja je savršen spoj kremastog jogurta koji čuva sočnost mesa i aromatičnog bilja i začina.

Ovom laganom obroku neće odleti ni najveći izbirljivci.

Vreme pripreme:

•  40 minuta

Sastojci:

• 900 g pilećeg filea
• 2 kašike maslinovog ulja
• 125 g grčkog jogurta
• 2 kašičice slatke paprike
• 2 kašičice kumina
• 2 kašičice soli
• 1/2 kašičice crnog luka u prahu
• 1 kašičice đumbira
• 1/2 kašičice crnog bibera
• 1/2 kašičice kurkume
• 2 do 3 kašičice seckanog belog luka
• 2 kašičice seckanog peršuna
• 2 kašičice seckanog korijandera

Priprema:

1. U veliku činiju dodajte piletinu isečenu na male komade.

2. Zatim dodajte maslinovo ulje, jogurt, papriku, kumin, so, crni luk u prahu, đumbir, crni biber, kurkumu, mleveni crni luk, peršun i korijander.

3. Sve zajedno pomešajte da se marinira ravnomerno.

4. Pokrijte i ostavite da odstoji u frižideru najmanje sat vremena ili preko noći.

5. Ako ne želite da drveni ražnjići izgore u rerni, potopite ih u toplu vodu oko 20 minuta.

6. Zagrejte rernu na 225 stepeni.

7. Stavite komade piletine na ražnjiće.

8. Stavite ražnjiće na tepsiju, pazeći da se ne dodiruju.

9.Pecite u rerni 15 minuta, a zatim okrenite i pecite još 5 minuta. 

10. Ražnjiće možete peći i na roštilju ili tiganju.

Bon Appetit.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam