Recept dana: Polumeseci sa orasima i čokoladom iz bakine sveske prave su praznične zvezdice - moćni, a jednostavni

Ukoliko vam se danas jede nešto slatko i u potrazi za još nekim receptom, idejom – predlažemo vam da spremite starinske polumesece sa orasima i čokoladom.

Ovaj bogat kolač iz svezaka naših baka i majki je pravi praznični kolač i po izgledu, a još više po ukusu - pritom se jako prosto priprema i nestaje u trenu.

Lako možete da ga isečete okruglom modlom, a možete da koristite i čaše - manjeg i većeg prečnika - igra je čak poželjna.

Printscreen: YouTube/ Aurora Recepti

Vreme pripreme:

• oko 50 minuta

Sastojci:

Za testo

• 150 g maslaca (ili margarina)
• 150 g šećera
• 150 g oraha
• 70 g brašna 
• 4 belanceta

Za žuti fil

• 4 žumanceta
• 150 g šećera u prahu
• 1 vanilin šećer 

Za čokoladni fil

• 100 ml mleka
• 100 g šećera
• 100 g čokolade za kuvanje
• 100 g mlevenih oraha
• 100 g maslaca (ili margarina)
• 50 oraha za posipanje

Priprema

1. Umutite puter sa šećerom, postepeno dadajući šećer.  Potom ručno umešajte brašno i orahe. Odvojite belanca od žumanaca, pa umutite šne od belanaca. Umešajte ih u već umuženu smesu i izručite je u pravougaoni pleh (32 X 20 ili veći) oobložen pek-papirom. Kora ne bi trebalo da bude debela.
Pecite do pola, 15-20 minuta, na 180° stepeni - izvadite koru čim ivice porumene.

2. Dok se kora peče, mutite žumanca sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, mutite dugo da bude čvrsto i penasto. Izvadite polupečenu koru iz rerne i premažite je žutim kremom. Vratite u rernu i smanjite temperaturu na 50 stepeni i  pecite na niskoj temperaturi da se žut krem suši još 15 minuta.

3 .Za čokoladni krem ili glazuru stavite mleko i šećer da se kuvaju, pa kad provri, dodajte puter i 100 g čokolade, sklonite sa ringle i dodajte orahe ili lešnike, promešajte i čokoladni fil premažite preko žutog dela - ne sme da potamni. Odmah pospite sa 50 g mlvenih oraha I stavite da se ohladi.

4. Za sečenje polumeseca možete koristiti čašu ili okruglu modlicu.

Printscreen: YouTube/ Aurora Recepti

Bon appetit!

Bonus video:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam

Izvor: Aurora recepti