Recept dana: Šufnudle po prepisu naših prabaka idealne su za brzinski doručak s gurmanskim dodacima

Šufnudle ili vašuljci su jelo koje ljude na ovim prostorima na prvi zalogaj vraća u detinjstvo, u onaj bezbrižan period kada su deca virila u kuhinju nestrpljivo čekajući kada će miris prženih prezli zavladati kućom i jedva čekala da se ispred njih iznese tanjir pun ovih malih valjuščića.

U ovom jelu se uživa, a Englezi bi ga nazvali comfort food, jelo koje u sebi nosi esenciju nostalgije, miris nečeg lepog i spokojnog.

Ko voli knedle sa šljivama, sigurno voli i šufnudle, jer je u pitanju isto testo od kropmira.

Ova dva specijaliteta spremaju se na sličan način i osnovni sastojak im je krompir. Uz slane šnufnudle možete da servirate ono što imate u frižideru, a neverovatno se slažu s kajmakom, ajvrom i slaninicom.

Mnoge domaćice spremaju ovo jela kada im stane krompir pirea.

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 2 žumanceta
• 500 g mekog brašna
• malo soli
• 3 kašike sira
• malo kajmaka za preliv
• prezle
• ulje
• susam

Priprema:

1. Skuvajte krompir u ljusci, a potom ga ogulite. Odmah ga izgnječite, dodajte so, žumance, sir i brašno i umesite glatko testo, isecite na komadiće i valjajte u male valjke.

2. Napunite dublji lonac vodom, dodajte malo soli i stavite na ringlu da voda proključa.

3. Kuvajte u slanoj vodi dok ne isplivaju i budu mekani na dodir.

4. U šerpu sipajte ulje, dodajte prezle i susam i propržite i u to uvaljate šufnudle. Prelijte kajmakom i služite sa čvarcima ili prženom slaninom.

Bon appetit!

Bonus video:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam

Izvor: 24sedam