Recept dana: Podvarak sa pilećim batacima - starinsko jelo od kiselog kupusa zapečeno u rerni

Podvarak sa pilećim batacima je jedan od omiljenih specijaliteta južnjačke kuhinje.

Ukoliko imate odgovarajuću zemljanu posudu dobićete još bolji ukus, sačuvati hranjive sastojke iz namirnica i olakšaćete sebi pripremu, a sporo krčkanje u rerni siguran je proces za najbolji podvarak.

Kiseli kupus, kao i pileće meso su omiljene namirnice, a ako niste znali kako da ih iskombinujete evo odličnog predloga. Napravite podvarak - zimsko jelo koje svi vole i koje će vas zasititi.

Pratite upustva i napravite odličan ručak zbog kog će vaši ukućani biti zadovoljni i siti.

Sastojci:

• kašika svinjske masti
• 1 glavica kiselog kupusa
• 1 manji crni luk
• biber u zrnu
• lovorov list
• 300 - 400 g pilećih bataka
• 100 g slanine ili pančete
• 1 kašičica mlevene slatke paprike

Priprema:

Pola glavice luka propržite na masti zajedno sa seckanom pančetom ili slaninom. Dodajte potom seckan kupus i ostavite da se krčka. Nalijte malo vode.

Batake skuvajte pa, ukoliko želite, meso iscepkajte. Dodajte ga u kupus pa sve promešajte. Ubacite i biber u zrnu i lovorov list.

Krčkajte dok kupus ne omekša.

Za zapršku propržite drugu polovinu luka sa kašikom mlevene slatke paprike. Prelijte preko kupusa i ubacite ga u rernu da se lepo zapeče na 200 stepeni.

Bon appetit!

Bonus video:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam

Izvor: 24sedam/Stvar ukusa