Recept dana: Karpatska krempita, raj za nepca

29.07.2021

08:08 >> 08:10

0

Autor: D. R.

Ljubitelji princes krofni biće i više nego zadovoljni

Recept dana: Karpatska krempita, raj za nepca
YouTube/Printscreen

Valovita kora u kombinaciji sa predivnim poslastičarskim kremom i osvežavajućim filom od bobičastog voća.

Ako volite princes krofne, obožavaćete i ovu poljsku verziju krempite, odnosno džinovsku princes krofnu. Ukus je božanstven, nije komplikovana za pripremu, treba samo biti strpljiv i sačekati da se kore i krem lepo spoje.

Ovaj specijalitet ime duguje Karpatima, a na ovaj planinski lanac podseća valovito testo koji krasi ovaj kolač.

Sastojci:

Za kore:

  • 250 ml vode
  • 100 ml ulja
  • malo soli
  • malo šećera
  • 150 g brašna
  • malo praška za pecivo
  • 5 jaja

Za fil:

  • 1 l mleka
  • 6 kašike šećera
  • 8 kašika brašna
  • 8 kašika šećera
  • 1 margarin
  • vanilin šećer

Za voćni fil:

  • 300 g crvenog ili šumskog voća
  • 3 kašike šećera
  • 1 kašika gustina
  • 100 ml vode

Priprema:

U posudu sipati vodu i ulje da proključa, onda dodati brašno i mešati da se sjedini. U ohlađenu smesu dodati jaja, jedno po jedno, i neprestano mutiti mikserom. Sipati pola smese u okrugli kalup prečnika 28 cm obložen papirom za pečenje. Rernu zagrejati na 200 stepeni i peći oko 25 minuta. Postupak ponoviti i sa drugom polovinom. Za vreme pečenja ne otvarajte rernu.

Fil:
U mlako mleko razmutiti brašno, a preostalo mleko staviti da se kuva sa šećerom. Kada proključa dodati smesu sa brašnom i šećerom i mešati dok se ne zgusne. U ohlađeni fil dodati margarin i sve sjediniti mikserom.

Voćni fil:

Voće, šećer i vodu staviti da se kuvaju par minuta, zatim dodati gustin pomešan sa malo vode i mešati dok se ne zgusne.

Na tanjir za tortu staviti jednu koricu, zatim malo fila od voća, vanila krem, fil od voća i na kraju koricu. Preko toga pospite šećer u prahu i dekorišite voćem.

Pre služenja hladiti par sati u frižideru.

Bon appetit!

Pročitajte još

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam

Možda vas zanima

Najčitanije Vesti