Recept dana: Bečki gulaš - idealno zimsko jelo koje se krčka satima, mami mirisom, a ukus je takav da nećete moći da ga se zasitite

24.01.2023

06:51

1

Autor: Z.A.S.

Gulaš ne može da se prekuva, pa nemojte da brinete i ako ga ostavite malo duže

Recept dana: Bečki gulaš - idealno zimsko jelo koje se krčka satima, mami mirisom, a ukus je takav da nećete moći da ga se zasitite
Bečki gulaš - Copyright Profimedia

Gulaš je mnogima omiljeno jelo, iako mnoge domaćice često prave greške zbog kojih on ne ispadne baš najbolje.

Kada su u pitanju recepti za ovo jelo sa mesom, razlikuju se u zavisnosti od kraja. Čuveni je mađarski gulaš, ali ništa manje nisu poznati ni vojvođanski ili nemački gulaš.

Uvek možete da ga pravite i po najstarijem receptu, ali verujemo i će vam prijati da isprobate i nešto malo drugačije, a opet ukusno.

Zato vam donosimo recept za bečki gulaš koji se priprema isključivo od junetine, luka, ponekog začina i, naravno, nezaobilaznog paradajz pirea.

Za prilog se uobičajeno koriste knedle ili špecle, ali to mogu biti i pire krompir, pirinač, testenina, ili ono što volite.

Vreme pripreme:

  • 180 minuta

Sastojci:

  • 1 kg junetine
  • 4 crna luka 
  • 2 kašičice mlevenog kima
  • 3 kašičice slatke paprike
  • 1 kašičica tucane paprike 
  • 1/2 kašike sirćeta
  • 1 kašika paradajz pirea
  • 450 ml vode
Pixabay
 

Priprema:

Isecite meso na kockice, pa ga propržite, a zatim izvadite meso iz šerpe, sipajte ulje i propržite sitno seckani crni luk.

Kada luk bude omekšao, dodajte paradajz pire, mleveni kim i promešajte, a onda ubacite i slatku papriku i ponovo promešajte.

Nakon toga, sipajte vodu (250 ml) i sirće, pa kuvajte još nekih 15 minuta, odnosno dok se tečnost ne smanji.

Pixabay
 

Dodajte još vode (200 ml), pa dobro izblendirajte ili štapnim mikserom usitnite sastojke.

Meso vratite u šerpu i poklopite je.

Nakon nekog vremena posolite i nastavite da kuvate na tihoj vatri još 2-3 sata.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi

Možda vas zanima

Najčitanije Vesti

Ostale vesti iz rubrike