Recept dana: Čizkejk s malinama i belom čokoladom - toliko ukusan i tako lepog izgleda, svi će misliti da ste ga kupili u poslastičarnici

Čizkejk je mnogima omiljena poslastica, a ukoliko ste ljubitelj ovog kolača, onda znate da dolazi u raznim varijantama.

Sigurni smo da ste, pored klasičnog ukusa, isprobali još neki, a isto tako smo, u potpunosti sigurni, da će vas verzija sa malinama i belom čokoladom oduševiti.

Za koru:

- 200 g mlevenog keksa

- 120 g maslaca

Za beli fil:

- 500 g neutralnog sira

- 500 ml slatke pavlake
- 100 g bele čokolade
- 50 g šećera u prahu
- 5 g želatina

Profimedia

Za sos od malina:

- 200 g malina
- 100 ml vode
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica želatina
- 3 kašike vode

Za glazuru:

- 200 g bele čokolade
- 100 ml slatke pavlake

Pixabay

Priprema:

Pomešajte mleveni keks sa rastopljenim maslacem, a zatim u kalup prečnika 26 cm formirajte koru. Stavite je u frižider da se stegne, a za to vreme pripremite fil. Pomešajte krem sa šećerom u prahu, a slatku pavlaku umutite tako da dobijete čvrst šlag, a zatim je pomešajte sa krem sirom. Otopite na pari čokoladu, razmutite želatin po iskustvu, pa sve sjedinite. Prokuvajte voće sa vodom i šećerom, za sos od maline, a kada bude krenuo da vri, pomerite ga sa ringle i usitnite štapnim mikserom da biste dobili kašu. Zatim dodajte razmućeni želatin i sve pomešajte. Iz frižidera izvadite kalup i polovinu belog fila rasporedite preko kore, a zatim premažite sosom od malina. Preostalu smesu od sira premažite odozgo. Da biste napravili glazuru, zagrevajte slatku pavlaku do vrenja, a zatim dodajte u nju belu čokoladu i mešajte dok se skroz ne rastopi. Prelijte u kalup preko čizjeka. Stavite kolač u frižider, da odstoji minimum tri sata pre nego ga poslužite, a idealno bi bilo da odstoji preko noći.
Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi