Recept dana: Breskvice – starinski zalogajčići velike sentimentalne vrednosti

05.02.2022

06:59

0

Bukvalno nestaju čim ih zagrizete

Recept dana: Breskvice – starinski zalogajčići velike sentimentalne vrednosti
131995904_854412975347226_5872600086588864196_n - Copyright Printscreen: Instagram/ fr.besic

Breskvice po starinskom receptu ne mame samo izgledom i time što podsećaju na predivno voće već i ukusom jer se pune voćnim džemom.

Iako iziskuju više truda za pripremu, nijednog sladokusca to neće pokolebati.

Nezaobilazan su deo svih ovala sa sitnim kolačima, ali i vikend poslastice.

Posebnu im se raduju najmlađi, a nestaju u tren oka, u zalogaju.

Sastojci:

Za testo

  • 4 jajeta
  • 250 ml ulja
  • 100 ml mleka
  • 200 g šećera u prahu
  •  600 g brašna
  •  1 kesica praška za pecivo
  •  1 kašičica ekstrakta vanile
  •  kora od limuna
  • prstohvat soli

Za fil

  • 300 g džema od kajsija
  • 100 g mlevenih oraha
  • 2 kašike ruma
  • mrvice od izdubljenih breskvica

Za dekoraciju

  • crvena i žuta boja za kolače
  • kristal šećer

Priprema:

1. U dublju posudu stavite brašno, dodajte izrendanu limunovu koricu, pa onda i prašak za pecivo i so. U drugoj posudi umutite jaja sa šećerom, dodajte ulje, mleko i ekstrat vanile, pa sve ulijte u brašno i umesite glatko testo. Pokrijte i ostavite u frižideru oko sat vremena.

2. Kada testo izvadite, isecite te ga na dva jednaka dela i napravite dve rolnice, a rolnice iseckajte na manje komadiće. Trudite se da vam kuglice budu jednake veličine i između svake ostavite prostor jer će narasti u toku pečenja.

3. Pecite ih u zagrejanoj rerni na 180 stepni oko 15 minuta, boja biskvita treba da ostane svetla. Još tople pečene biskvite pažljivo izdubiti tankim nožićem.
Mrvice stavite u posudu, pa dodajte sve ostale sastojke za fil. Biskvite punite filom, pa spojite dva biskvita tako da dobijete oblik loptice, odnosno breskve.

4. Jestive boje pomešajte sa vodom u dve posude, pa breskvice umočite prvo u žutu, potom u crvenu boju. Malo ih ucedite i potom uvaljajte u šećer.

Bon appetit!

Bonus video:

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi

Izvor: stvarukusa.rs

Možda vas zanima

Najčitanije Vesti

Ostale vesti iz rubrike